Linguine aux crevettes, sauce tomate et poivron

Coucou les ptits choux ! Et si on se faisait un petit plat plein de couleurs, de textures et de saveurs ? Avec ces linguines aux crevettes et leur sauce tomate et poivron vous ne serez pas déçus !

Ingrédients

• 8 crevettes roses ;
• 1 poivron rouge ;
• 1 oignon ;
• 1 gousse d’ail ;
• 2 tomates ;
• 6 asperges vertes ;
• Quelques feuilles de basilic ;
• 200 g de linguine ;
• 100 g de coulis de tomate ;
• Sel, poivre ;
• Huile d’olive.

Déroulé de la recette

1. Dans une poêle, fais revenir l’oignon et l’ail finement émincés dans un filet d’huile d’olive à feu vif pendant 2 à 3 minutes ;
2. Ajoute le poivron coupé en lamelles et laisse cuire 5 minutes ;
3. Mouille la préparation avec un peu d'eau au besoin ;
4. Ajoute les tomates pelées et coupées en morceaux, laisse cuire encore 5 minutes ;
5. Ajoute le coulis de tomate et baisse ton feu ;
6. Ajoute le basilic finement haché et laisse mijoter encore 7 à 8 minutes sur feux doux ;
7. Assaisonne de sel et de poivre. Réserve ;
8. Fais cuire les pâtes selon les instructions indiquées sur le paquet dans de l’eau bouillante salée ;
9. Fais revenir les asperges coupées en morceaux dans un filet d’huile d’olive 3 minutes sur feux moyen. Mouille un peu au besoin ;
10. Ajoute les crevettes et laisse mijoter 2 à 3 minutes sur feux très doux.