Quiche jambon emmental

Coucou les ptits choux ! Aujourd'hui, je vous propose un classique : la quiche aux dés de jambon, avec de l'emmental râpé. Simple et rapide à préparer !

Matériel spécifique

• 1 moule à tarte à fond amovible de 28 cm de diamètre et 3 cm de hauteur

Ingrédients

• 1 pâte brisée ;
• 4 oeufs ;
• 200 g de crème liquide ;
• 100 g de lait entier ;
• 1 CAS de crème fraîche ;
• 70 g d'emmental râpé 
• 200 g de dés de jambon 
• Sel, poivre.

Déroulé de la recette

1. Préchauffe ton four à 180°C ;
2. Dans un saladier, fouette les oeufs avec un peu de sel et de poivre ;
3. Ajoute la crème fraîche, la crème liquide et le lait. Mélange bien ;
4. Ajoute 50 g d'emmental râpé, mélange à nouveau ;
5. Dépose ta pâte brisée dans le fond de ton moule à tarte et perce quelques trous à l'aide d'une fourchette ;
6. Dépose les 20 g restants d'emmental râpé, puis les dés de jambon ;
7. Verse par-dessus l'appareil crème + lait ;
8. Enfourne pour 35 à 45 minutes à 180°C (jusqu'à ce que le dessus de la quiche soit bien doré).