Quiche tomates, mozza & basilic

Coucou les ptits choux ! Le retour des beaux jours lance la saison des quiches que vous pouvez accompagner d'une belle salade composée ! Et l'avantage avec les quiches, c'est qu'on peut en faire pour tous les goûts. Aujourd'hui on se prépare une quiche tomates, mozza & basilic !

Matériel spécifique

• 1 moule à tarte à fond amovible de 28 cm de diamètre et 3 cm de hauteur
• 1 mixeur

Ingrédients

• 1 pâte brisée ;
• 200 g de crème fraîche ;
• 100 g de lait ;
• 3 oeufs ;
• Une dizaine de feuilles de basilic ;
• 180 g de mozza râpée ;
• Une dizaine de tomates cerise ;
• 3 CAS de moutarde à l'ancienne ;
• Sel, poivre, herbes de Provence.

Déroulé de la recette

1. Préchauffe ton four à 200°C ;
2. Place dans le bol de ton mixeur : la crème fraîche, le lait, les oeufs et le basilic ;
3. Ajoute du sel, du poivre et mixe le tout ;
4. Dépose ta pâte brisée dans le fond de ton moule à tarte et perce quelques trous à l'aide d'une fourchette ;
5. Etale la moutarde à l'ancienne sur le fond de ta pâte et dépose par-dessus la mozza râpée ;
6. Verse l'appareil à quiche par-dessus la mozza râpée ;
7. Dépose par-dessus, les tomates cerises coupées en deux ;
8. Parsème d'herbes de Provence et fais cuire au four 25 minutes à 200°C.