Cookies noix de macadamia & pépites chocolat au lait

Coucou les p’tits choux ! Une idée pour le goûter rapide et ultra gourmande ça vous tente ? Que diriez-vous de délicieux cookies moelleux ? Pour l’appareil à cookie, j’ai utilisé celle de Les Yeux Grognons, une tuerie ! Quant à la garniture, j’ai pris quelques libertés ! 😋

Ingrédients (pour une dizaine de cookies moelleux)

• 120 g de beurre mou ;
• 160 g de sucre de canne ;
• 1 œuf ;
• 220 g de farine ;
• 5 g de levure chimique ;
• 60 g de pépites de chocolat au lait ;
• 1 cas de pâte à tartiner ;
• Une vingtaine de noix de macadamia.

Déroulé de la recette

1. Préchauffe ton four à 180° C ;
2. Dans le bol du robot, avec la feuille (ou à la main), mélange le beurre mou et le sucre de canne ;
3. Ajoute l’œuf battu et mélange à nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène ;
4. Réserve ;
5. Dans un saladier, mélange la farine et la levure, ajoute à l’appareil précédent et mélange ;
6. Ajoute la moitié des pépites de chocolat au lait et mélange ;
7. Forme un boudin de 24 cm de long ;
8. Creuse un tunnel tout le long que tu remplis de pâte à tartiner ;
9. Referme le boudin et roule-le de manière homogène ;
10. Découpe des tranches de 3 cm de large ;
11. Dispose les tranches sur un silpain sur une grille ;
12. Fais cuire 13 à 14 minutes à 180°C ;
13. Dépose les pépites de chocolat et les noix de macadamia sur les cookies encore chauds.