Coucou les p'tits choux ! Aujourd'hui, un pop-corn maison enrobé d'un caramel au sucre, au
miel et au beurre, parfait pour une soirée film à deux !
Ingrédients
Pour 2 personnes
Pour le pop-corn :
60 g de maïs à éclater ;
1 CAS d'huile de pépins de raisin (ou d'huile neutre).
Pour le caramel :
40 g de sucre en poudre ;
20 g de miel ;
30 g de beurre ;
1/2 CAC d'eau ;
3 CAS de lait ;
1 pincée de fleur de sel.
Déroulé de la recette
Préchauffe ton four à 150 °C et couvre une plaque de papier cuisson ;
Fais chauffer l'huile dans une sauteuse avec couvercle, sans la laisser fumer, puis
ajoute le maïs en l'étalant bien au fond ;
Couvre et secoue régulièrement, jusqu'à ce que le maïs ait fini d'éclater, puis verse-le
dans un saladier ;
Dans une casserole, mets le sucre, le miel, le beurre et l'eau, et porte à ébullition sans
remuer ;
Laisse cuire jusqu'à ce que ce soit ambré. Compte 2 à 5 minutes et fie-toi à la couleur
plutôt qu'au temps, car ça peut brûler vite ;
Pendant ce temps, fais tiédir le lait quelques secondes au micro-ondes ;
Hors du feu, verse délicatement le lait dans le caramel et ajoute la fleur de sel. Remets 2 minutes
sur le feu en remuant, jusqu'à ce que le caramel soit homogène ;
Ajoute le pop-corn et mélange vite pour bien l'enrober ;
Étale-le en une seule couche sur la plaque ;
Enfourne 10 à 15 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit doré ;
Laisse refroidir complètement, détache les grains collés, et régale-toi !
