Tartines pizza

Coucou les ptits choux ! Youpi, c’est dimanche ! Et oui mais voilà : qu’est-ce qu’on mange pour le brunch ? Et si tu te laissais tenter par une tartine pizza ? Kézako ? Une tartine de pain mais qui à l’odeur et au goût te rappelle la pizza Reine… Simple, efficace, trop d’la bombe ! 🤤

Ingrédients

• 2 tranches de pain frais ;
• 1 gros champignon ;
• 2 œufs ;
• Une dizaine de tomates cerise ;
• 2 cuillères à soupe de pesto rouge ;
• 1 tranche de jambon blanc ;
• Un peu de mesclun ;
• 2 feuilles de basilic.

Déroulé de la recette

1. Fais revenir le champignon coupé en tranches à la poêle dans un filet d’huile d’olive ;
2. Coupe 2 tranches de pain bien frais et dépose sur chacune d’elle une fine couche de pesto rouge, puis quelques feuilles de mesclun, puis quelques morceaux de jambon blanc, puis le champignon et quelques tomates cerise coupées en deux ;
3. Arrose d’un filet d’huile d’olive et passe au grill à 250° pendant 5 minutes environ ;
4. Pendant ce temps, fais cuire 2 œufs sur le plat dans une poêle à feu vif pendant 2 à 3 minutes. Ajoute un peu de sel et de poivre (pour un effet visuel plus sympa, découpe le contour du jaune à l’aide d’un emporte-pièce) ;
5. Sors les tartines du four, dépose par-dessus les œufs sur le plat et la feuille de basilic ;
6. Tu peux servir ta tartine accompagnée d’une petite salade de mesclun avec quelques tomates cerise.

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